Ya hace tiempo que sabemos que la cafeína como la teína es un buen estimulante para el sistema nervioso, pero lo que no entendíamos (y probablemente aun no entendemos) son los cambios producidos por estas sustancias en nuestro sistema nervioso central y periférico.

Diversos estudios parecen indicar que la cafeína y en concreto el café mejora la memoria, pero más allá de eso un grupo de investigadores han encontrado lo que parecen ser efectos beneficiosos de la cafeína contra el Alzheimer.

Teniendo en cuenta estos estudios, se deriva la conclusión que el café no solo es beneficioso para la memoria sino que, las personas que consumen regularmente cafeína tienen una menor probabilidad de sufrir Alzheimer y otras patologías del sistema nervioso.

De estos y otros estudios realizados a lo largo del tiempo se deriva que la cafeína a lo largo del tiempo va produciendo cambios en el sistema nervioso (es de esperar que son estudios no patrocinados por la industria del café, pero nunca se sabe) aumentando el rendimiento intelectual, la memoria y reduciendo drásticamente la aparición de muchas patologías del sistema nervioso central.

Visto así no parece tan malo tomarse un café, pero para aquellos que no les guste, la teína es igual de potente, actúa como anti cancerígeno y además es un potente antioxidante… así que yo por mi parte me quedo el té.